Одним из наиболее широко распространенных и часто используемых видов специй является корица. Корица обладает отменным ароматом и весьма богатой историей. Наиболее часто она используется в кулинарии, но также ее широко применяют для создания парфюмерных композиций. Родиной корицы считают Шри-Ланку, но также ее широко использовали в Китае, Древней Греции, Риме и Древнем Египте. Известно, что древние египтяне широко применяли корицу для бальзамирования мертвых.
Что касается кулинарии, то между европейскими и азиатскими странами существует весьма значительное различие в плане использовании корицы. Так в странах Европы аромат корицы чаще всего сопровождает сладкие блюда и выпечку. В странах Востока, корица – это основной ингредиент острых блюд. Так же она входит во множество приправ, самой знаменитой из которых является Гарам масалы – горячая пряная смесь.
В Индии корица широко применяется для приготовления множества напитков, среди которых наиболее известен Masala chai – который продается в этой стране повсеместно. Основой данного напитка является имбирь и стручки кардамона, которые заправлены семенами фенхеля, корицей, перцем и гвоздикой. Данная смесь не только отлично тонизирует, но и прекрасно обеззараживает воду, что весьма важно в жарком и влажном климате Индии. Особенностью корицы является то, что при комбинировании с другими специями – ее аромат усиливается. Так что самые лучшие духи в своем составе имеют не только нотки корицы, но и других пряностей.
В былые времена людей не интересовало – где можно купить духи с нотками корицы, ведь кроме кулинарии, она широко применялась только для создания медицинских препаратов. Корица считалась отличным средством при простуде и при желудочных расстройствах. Она очень полезна диабетикам, ведь данная пряность снижает уровень сахара в крови и способствует похудению. Корицу рекомендуют употреблять людям, у которых обнаружен высокий уровень холестерина в крови. Так же аромат корицы отлично стимулирует умственную деятельность и улучшает память.
В наше время корица заняла весьма прочное место в европейских ароматных композициях. Практически все парфюмы, которые включают в свой состав корицу, относятся к зимним ароматам, что и не удивительно, ведь именно она напоминает о тепле и домашнем уюте. Так же весьма приятным является и тот факт, что корица является не слишком дорогой пряностью, поэтому стоимость мужских духов с нотками корицы будет весьма приемлемой.